Hey ihr,

wollte mal fragen, ob jemand von euch das "Fedo" in Davutlar kennt. Habe nur davon gehört.. Wolte mal wissen, wo es genau ist, und wie es dort ist.

Da ich ja auch noch sehr jung bin, fällt mir auf, gerade bei den türk. Mädels, dass die mitlerweile in der Türkei vieeel vieeel freizügiger sind wie hier.. Die Eltern erlauben viel mehr.. Ich sehs ja an meinem Baba, der sieht alles noch bisschen anders.. Wie zb manche in der Türkei.. Woran liegt das.. Ist euch das auch aufgefallen? .. das zum Beispiele teilweise 15J. Mädels mit ihrem Freund neben euch am Strand liegen?! hehe..

Viele von euch kennen bestimmt "Gözleme" .. Hier ist das Rezept

Gözleme mit Hackfleisch, für vier Personen..

Der Teig erstmal.. :

500 g Mehl
300 ml Wasser
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Hefe
1 Teelöffel Zucker
60 g Margarine

jetzt zur Füllung.. :

1/2 kg Hackfleisch
1 große Zwiebel
50 ml Öl (Mais-, Oliven- oder Sonnenblumenöl)
1 Bund Petersilie
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Thymian
1 mittelgroße Tomate
1 Esslöffel Tomatenmark

Mehl in der Mitte öffnen, Salz und Wasser (je nach Konsistenz des Teiges) hinzufügen und daraus einen Teig kneten. Hefe und Zucker in einer 1/4 Tasse Wasser auflösen. Eine Mulde im Teig herstellen und hinzufügen. Den Teig weiter kneten, dann mit einem sauberen Tuch bedecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung der Füllung:

Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und auch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Dann beiseite stellen.

Petersilie fein hacken, Tomaten in Würfel schneiden. Salz, etwas Pfeffer und Tomatenmark zu der Fleischmasse geben und vermischen.

Vom Teig kleinere Stücke abschneiden mit dem Nudelholz bis auf die Größe eines Tellers ausrollen. Die Teigflächen vor dem Backen mit etwas Olivenöl bestreichen.

Zutaten auf die eine Hälfte des Teiges legen, mit der anderen Hälfte zudecken, Kanten zusammendrücken. Danach in einer Pfanne oder auf einer Metallplatte anbraten. Angebratene Teigtaschen vom Herd nehmen, etwas Butter auftragen und servieren.

Hey..

Da ich ein großer Fan von Kusadasi bin, und auf dieses Forum gestoßen bin, dachte ich mir "Hier meldest du dich an, und schreibst bisschen mit" .. Und da ich deutsch/türkischsprachig bin, kann ich vll. auch bisschen was an türkischen Sachen hinzufügen Ich freu mich..

Also, wollte Hallo sagen.. Mit der Zeit lernt man sich ja ein bisschen kennen, oder kommt in ein Gespräch

Bis dahin..

Liebe Grüße.