Hallo, ich bin Julia, die Tocher von Thomas.
Ich möchte im Mai auch mal für eine Woche nach Kusadasi, allerdings habe ich eine Laktoseintolleranz. Gibt es Laktosereie Produkte im Supermarkt? Kein Soja, das vertrage ich ach nicht
Danke für die Antworten.

Hallo Julia,
es gibt lactosefreie Milch, sie steht bei der "normalen" H- Milch und heisst LACTOZSUZ. Milch heisst SÜT.
Bei Migros gibt es oft Reismilch. Andere lactosefreie Produkte wie bei Dir in Deutschland habe ich noch nicht bewusst gesehen.
Sojaprodukte gibt es inzwischen häufiger, aber die verträgst Du ja leider auch nicht.
Am besten wäre es, sich das Enzym selbst mitzubringen, z.B. Lactrase. Und dann nach Bedarf über das Essen streuen. So machen es unsere Freunde, die stark betroffen sind. Sie kaufen es in der Apotheke. Sie sagen, man braucht in der Türkei besonders viel, da es verbreitet grosse Mengen Milchprodukte gibt.
Einen schönen Urlaub in Kusadasi
wünscht Dir Bliss

Sorry, Karin, ich hatte die Antwort für Julia "entworfen" und dann die Freunde nochmal konkret nach dem Namen für die Milch gefragt. Dazwischen hattest Du Dich schon gemeldet. Unsere Freunde sprechen leider nicht Deutsch, deshalb sind sie nicht selbst im Forum.
Grüsse Bliss

Hi Karin, du bist mal wieder Spitze. Das mit der Laktosekarte ist einmalig. Da ist noch nicht mal meinen Tochter drüber gestolpert. Leider hat sie aber auch mit Fruktose Probleme. Zucker ist damit auch Tabu. Aber der Tipp mit Türkischen Brot ist genial. Denke da sie in Hamburg arbeitet wird sie demnächst bestimmt beim Türken Brot kaufen. Leider kann ich ihr die gute Nachricht noch nicht mitteilen, da sie zur Zeit in Österreich Filmaufnahmen macht. Bin zr Zeit von allen verlassen. Christine macht ne Weibertour nach Antalya mit Sabine (war beim ersten Forumtreffen bei Ik dabei) und noch einer Freundin.

Meral hatte geschrieben:

Zitat

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Mein Mann und ich sind auf laktosefreie Milchprodukte angewiesen. Hier gibt es nur laktosefreie Milch aber weder Joghurt, noch Sahne, noch Quark, noch Mascarpone zur Tiramisu-Herstellung.

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Liebe Meral,
lactosefrei? Kommt Ihr mit den Milchprodukten zugesetzter Lactase (evtl. schon einige Stunden vorher zugeben) zurecht?
Es gibt in Deutschland einen sehr kompetenten Mann, Martin Lipsdorf,

http://www.laktasekampagne.com

ich kann mir vorstellen, dass er auch in die Türkei versenden würde, bzw. es ist gewichtsmässig vertretbar,
falls er nicht zu Euch versenden kann, es Euch mitbringen zu lassen.
Schreibt ihn doch bei Interesse einfach an, er wird sich zumindest bemühen.
Und preislich ist es die optimale Lösung (Jahresbedarf für eine Person)

Quark selbst herzustellen- da bin ich noch in der "Findungsphase". Es gibt verschiedene Rezepte dafür
im Internet- ein künftiger Versuch ist aus Milch und Kefir. Es sollte aber noch ein paar Grad kühler werden...
Bei Erfolg werde ich berichten...


Viel Glück und lieben Gruss Bliss

Danke für den Tipp Bliss. Werde das Produkt mal testen. Waere schön, mal so viel Joghurt essen zu können, wie wir wollen. Übrigens, wo bekommst Du in der Türkei Kefir? Wusste garnicht, dass es das hier gibt.

Gern geschehen, Meral!
Kefir kaufe ich eigentlich überall, Tansas, Migros, Sok, Kipa.
Den gibt es häufig sogar im Sonder-Angebot, er ist "natur" in 1 Liter- Plastikflaschen (blau- weiss von , rot von Seker,
es gibt glaube ich 3 Anbieter)
dann steht er bei Kipa oft im Seitenregal zu den Kassen hin. Oder in der Nähe der vielen bunten "Kinderjoghurts".
Der Tansas an der Hauptstrasse hoch über der Marina führt ihn aber z.B. nie, oder Kipa in Söke (wenn wir ihn suchten).
Migros direkt an der Marina dagegen führt meist sogar mehrere.

Kannst Du Dir vielleicht einen kleinen Kefirpilz mitbringen lassen und hochzüchten?
Dabei wird für das Wachstum viel Lactose aus der Milch "verbraucht" -das vertragt Ihr dann sicher besser.
Und gesund ist es auch.

Lieben Gruss und gutes Gelingen
Bliss