Hallo liebe Forummitglieder,
wenn ich Nachrichten sehe, höre ich von dem neuen Dioxinskandal. Liebe Karin, Du hast einmal geschrieben, in der Türkei ist die Qualität der Hühnchen so hoch. Wo kann ich qualitativ hohe Lebensmittel kaufen? Woran erkenne ich sie? Ich würde auch gerne eine Familie, einen Hof kennenlernen, wo ich mit reellen Preisen der Familie zum Lebensunterhalt verhelfen und uns mit guten Lebensmitteln versorgen kann. Hühner, Enten, auch mal eine Gans. In Grossbritannien gibt es wie auch in Deutschland die Siegel der ökologischen Anbieter, ich finde in der Türkei gelegentlich Obst und Gemüse, im Degirmen Bioladen sogar Milch, aber Fleisch, Geflügel, nach welchen Kriterien kann ich sowohl die Bauern unterstützen als auch gute Ware bekommen? Gibt es hier auch die Huhnbatterien wie in GB und D? Es soll eine Kaninchenfarm geben und eine Forellenzucht hier im Gebiet. Wo genau? Wir essen sehr gerne vegetarisch, aber wenn tierische Produkte, möchten wir die Herkunft und die Aufzucht gerne kennen. Milchprodukte erhält man inzwischen gut, aber Fleisch aus kontrollierter Herkunft ist noch ein Problem. Es soll einen Biomarkt geben, wisst Ihr darüber?
Greetings from Bliss+Bliss+Bliss

um total bio zu bekommen wirst du wahrscheinlich selber ackerbauer und viehzüchter werden müssen denn in deutschland ist der biomarkt sehr in verruf geraten selbst die sogenannten hofläden können nicht so viel bio produzieren ,um wirtschaftlich überleben zu können,und die deutschen kaufen lieber billig, als teure bioprodukte,ich arbeite in einem discounter, mir blutet manchmal das herz wenn ich sehe wie mit den LEBENSmitteln umgegangen wird

Danke kristin, danke Karin!
Es ist wirklich ein Problem mit unseren Lebensmitteln. Wenn ich die Hunderte Hähnchen in den Geflügelmetzgereien sehe, habe ich eben auch hier in T Bedenken, nicht nur in GB oder D.
Bio ist mir gar nicht wichtig, wenn ich wüsste, wer es wie gefüttert und gepflegt hat, wäre das viel besser, finde ich. Nur nach irgendwas muss man sich ja richten, wenn man nicht hineinsehen kann.
Karin, Dein Tip mit Kirazliköy ist mir neu. Gibt es da auch Obst, Gemüse und Fleisch in Bio- Qualität, oder eher wie im Degirmen- Bioladen mehr getrocknete Waren?
Danke für Eure Hinweise, Greetings Bliss

Bliss, aus genau diesen Gründen, die du auch anführst, habe ich aufgehört, jegliches Fleisch zu essen, und es bekommt mir sehr gut, ich fühle mich sehr wohl, habe kein permanent schlechtes Gewissen, dass ich Wasser predige, aber Wein trinke. Meine Blutwerte und alles was rundum dazu gehört sind hervorragend. Ich bereue nur eins, dass ich nicht schon früher damit angefangen habe, mich so zu ernähren.

Vielen Dank, Karin, kristin und Amica. Die Infos von Karin sind so umfassend, da werden wir sicher weiterkommen.
Ob das BIO- zertifiziert ist, ist uns völlig egal. Es gibt genug Missbrauch, leider. Nur ist es das einzige Kriterium, wenn man die Herkunft und die Aufzuchtbedingungen nicht selbst beurteilen kann. Aber Du hast völlig recht, kristin!
Auch Dir, Amica, kann ich zustimmen. Viele unserer Freunde und auch unsere Tochter und wir waren Vegetarier, manche sogar Veganer. Und dann bekamen in den letzten Jahren mehrere mit über 30 oder sogar fast 60 Jahren Zöliakie und Milchunverträglichkeit. Jetzt haben sie ein echtes Problem. Und deshalb haben wir den Anteil an vegetarischen Gerichten reduziert und essen wieder Fleisch. Die Ärzte der Freunde sagen, dass durch vegetarische Ernährung der Glutenanteil zu hoch wurde. Und da sowieso viel mehr Gluten heute in der ganzen Ernährung ist, bekämen immer mehr Erwachsene und ältere Menschen heute eine Zöliakie.
In Schweden kann man damit noch essen gehen, in London selbst auch noch, in Deutschland ist es schon schlimm für unsere Freunde, in der Türkei wird noch viel ohne "Convenience- Produkte" gekocht, da können sie auch noch essengehen. Aber bei ihrem letzten Besuch waren sie auch angenervt: Bulgur wird als Reis bezeichnet, dann gibt es diese kleinen Weizennudeln im Reis, Semmelbrösel werden nicht als Brot gesehen und überall beigemischt. Aber es geht überhaupt noch, da meist Derjenige anwesend ist, der es gekocht hat.
Karin, sind ausnahmslos alle Höfe im Kirazliköy- Tal biologisch? Schon von vorn an, dem Sezer- Ciftligi etc.? Oder sind sie gekennzeichnet?
Euch allen nochmals herzlichen Dank für die Hilfe!
Lieben Gruss Bliss

Hi, ich habe den article meiner mom gelesen. Heute habe ich eine englishe Frau getroffen die auch eine coeliac disease bekommen hat und vegetarian war. Ich finde komisch langsam.
Ich esse auch wieder Fleisch und bin sehr froh, dass ich heute Degirmen Kasap gefunden habe. Ich weiß nicht, ob ich alles verstande habe, aber es öffnet morgen? Fleisch hängt schon in Fenster! Ob es ecologisch ist fragt meine Mom. Aber es steht Degirmen auf Plakat, ich denke so.
Vielleicht koennen wir bald complett kaufen in Davutlar
Best wishes Bliss

...vielleicht noch: Die Quelle befindet sich in Güzelcamli, das kam -glaube ich zumindest - nicht deutlich zum Vorschein....nach dem Regen...einen sonnigen Tag!