Merhaba liebe Forummitglieder,
wir lieben das Kismet Restaurant. Die Speisekarte ist ja sehr klein, aber das macht nichts, wir essen sowieso immer das Bonfile mit Café- de-Paris- Sosse. Wir haben schon lange gegoogelt, das Originalrezept ist geheim. Ob es hier im Kismetrestaurant das Originalrezept ist, wissen wir auch nicht. Aber wir würden es gerne oft und auch zuhause essen. Kennt Ihr diese "Butter" und wisst Ihr, was darin enthalten sein könnte? Es lohnt sich wirklich. Man kann diese "Butter" zu allem essen, zu Steak, aber auch zu Fisch, Gemüse, einfach immer. Die gegoogelten Rezepte sind so unterschiedlich, wir schmecken Kräuter heraus, sehen sie auch, aber der Rest????? Es ist eine Gesamtkomposition.
Falls Ihr Euch etwas Besonderes leisten möchtet, Hochzeitstag, was auch immer, dieses Filet, diese Sosse, diese Atmosphäre sind besonders feierlich, finden wir.
Und wenn Ihr uns helfen könnt, etwas davon in unsere heimische Küche zu transportieren- super!
Greetings from Bliss

Danke, Karin.
Das mit dem Herausschmecken klappt leider nicht. Sobald ich ein richtig gutes Rezept gefunden habe, mit Zutaten, die man alle in der Türkei bekommen kann, werde ich es Euch allen vorstellen. Es lohnt sich wirklich und passt zu allem, wie die gute alte Kräuterbutter in D.
Greetings von Bliss

Hallo, wir hatten letzte Woche etwas zu feiern und waren mal wieder im Kismet Restaurant. Übliche Bestellung: Bonfile mit Café de Paris- Butter. Welche Enttäuschung. Eine völlig andere Sosse/Butter...
Sie war auch sehr gut, aber in keiner Weise die Gewohnte. Wir haben nun auch schon lange selbst experimentiert, kommen dem geliebten Geschmack aber nicht mal nahe.
Wie Karin schon schrieb: es gibt wohl sogar Tausende Versionen. Wenn wir glauben, etwas Besonderes zusammengemixt zu haben, teilen wir das Rezept gerne mit Euch. Bis dahin probieren wir weiter. Der nächste Test wird mit Metaxa sein, sollten wir den erhalten... Der Alkohol scheint eine entscheidende Rolle zu spielen.
Afiyet olsun wünscht Euch bis dahin Bliss

Zitat von Bliss

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Wenn wir glauben, etwas Besonderes zusammengemixt zu haben, teilen wir das Rezept gerne mit Euch. Bis dahin probieren wir weiter. Der nächste Test wird mit Metaxa sein, sollten wir den erhalten... Der Alkohol scheint eine entscheidende Rolle zu spielen.
Afiyet olsun wünscht Euch bis dahin Bliss

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Leider im Tuerkisch na ja wir leben ja in der tuerkei oder?

ich marg keine Klick 8)

hier direckt und vor allem offene link

http://yemeklazim.blogspot.com/2009/06/c...le-cafe-de.html

Bitte verzeihe mir, Melih, ich verstehe Deinen Beitrag leider nicht.
Lieben Gruss Bliss