Unser Olivenöl aus der Region ist einsame Klasse, wie es hergestellt wird haben wir uns Heute in der Olivenöl Fabrik in Davutlar angeschaut!



Es ist gerade Erntezeit für Oliven und die Bauern kommen mit Säcken voll Oliven zur Fabrik, wo das Öl gepresst wird!









Die Oliven werden nach Sorte in Kisten gefüllt, markiert und dann gewogen!





Mit dem Gabelstapler geht's zum Waschen der Oliven!

Die sauberen Oliven werden jetzt in die Fabrik befördert, wo sie in der grossen Presse landen!









Das Rohprodukt wird gefiltert, bevor es als goldener Strahl Olivenöl zum Vorschein kommt!









Die grossen Mengen Olivenöl kommen in Kanister und riesige Fässer!

Im hauseigenen Laden in Davutlar kann man das frischgepresste Olivenöl für den Hausgebrauch kaufen!





Auch eingelegte Oliven, Olivenseife und Kosmetikprodukte aus Olivenöl gibt's im Laden!



Was mir am Besten gefallen hat, ist der Geruch des superfrischen Olivenöls in der Fabrik...
Schade, dass ich den nicht auf unserem Forum rüberbringen kann!

So läuft das zum Glück nicht, dein "eigenes" Öl bekommst du schon, Ege!
Der Mann auf dem Foto oben mit den rot, blau, weissen Kisten beim Abwiegen, hat seine Oliven erst in die "Waschanlage" geschüttet und dann den ganzen Ablauf abgewartet, am Schluss hat er das Öl nur von seinen eigenen Oliven bekommen!
Jede Kiste Oliven ist markiert und läuft einzeln durch die Produktion,
damit jeder sein Olivenöl sogar getrennt von seinen verschiedenen Sorten erhält!
Das ist keine Fliessbandproduktion, zwischen den Pressungen wird gewartet und man kann sogar das ÖL
von der Ernte eines einzelnen Baums bekommen, wenn man das will!

Dummerweise hab ich nicht auf die Waage geschaut, wie der Mann seine drei rot, blau, weissen Kisten mit Oliven gewogen hat!
Kann Gewicht und Menge leider auch nicht schätzen,
vielleicht ist das die Ernte von 3-4 Bäumen?
Mein mickriger Baum hat die kleinsten Oliven der ganzen Türkei , einmal hab ich meine Minioliven eingelegt und dann,
obwohl gut im Geschmack nur auf Kernen gekaut!
Es lohnt sich nicht, mit meinen Oliven was zu machen!

Die Olivenernte ist in vollem Gang, unser Nachbar hat eine grosse Plane auf die Strasse gelegt,
steht auf einer Leiter und schlägt die Oliven mit einem langen Stock runter!
Wir haben ihm angeboten, auch unsere Oliven zu ernten, unser Baum steht genau gegenüber,
aber die will er nicht, unsere Oliven sind nicht kultiviert und deshalb zu sauer für Öl!
Aha, wieder was gelernt...deshalb bleiben in unserer Nähe ganze Plantagen ungenutzt,
weil die Bäume nicht geschnitten werden, will keiner die " wilden Säuerlinge" haben!

Der nette Nachbar hat angeboten unseren Baum mal gründlich zu kultivieren,
aber da wir den Schatten dieses Baumes brauchen, lassen wir das lieber...
die Vögel fressen unsere sauren Oliven gerne und zwitschern dann lustig!

Zitat von Cosja

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Mit kultiviert meinst du geschnitten und danach gepfropft?

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Die kultivierten Bäume werden nur zurückgeschnitten und ein wenig ausgedünnt.

Whoa, die Oliven sind dieses Jahr so gross wie Zwetschgen,
so riesig habe ich sie in meiner Zeit in der Türkei noch nie gesehen!
An manchen Ästen hängen kiloweise Früchte!





Das wird bestimmt eine Rekordernte!